Bunte Kartoffelpfanne
15–30 MIN
Hobby-Koch
Honigkipferl
Zutaten
Portionen: 15
- 200 g Halbfettbutter
- 200 g Mehl (glatt)
- 250 g Magertopfen
- 1 Prise Salz
- 50 g Mandeln (gerieben, abgezogen)
- 50 g Zitronensaft
- 50 g Honig
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Zubereitung
- Für die Honigkipferl Magertopfen in ein Geschirrtuch geben und ausdrücken, bis er etwa 200 g wiegt. Das mach man am einfachsten, indem man die ausgedrückte Flüssigkeit abwiegt.
- Dann Halbfettbutter, Topfen, Mandeln, Mehl und Salz zu einem Teig verkneten. Teig etwas rasten lassen, dann ausrollen und Dreiecke schneiden, die man dann zu Kipferln rollt.
- Bei 170 °C Heißluft etwa 20 Minuten backen. Inzwischen den Honig erwärmen und den Zitronensaft einrühren. Die noch heißen Honigkipferl damit bestreichen.
Tipp
Genießen Sie die Honigkipferl mit einer Tasse Kaffee.
Nimmt man Halbfettbutter, um Kalorien zu sparen oder gelingen die Kipferl damit besser?
gut
interessante Kombination
sehr gute Idee
sehr gut
ist schon gespeichert
tolle Idee!
mmmh!!
Klingt gut!
lecker
ich glaub, ich würde die kipferl füllen - vielleicht mit einem tupferl preiselbeermarmelade, die ist ja ein wenig säuerlich
Also, da tropft mir der Zahn, das muß ich unbedingt ausprobieren.LG Sigrid