Honigeis

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  • 3 Eier (getrennt)
  • 200 ml Schlagobers (circa)
  • 150 g Honig
  • 50 g Daim, Toblerone oder evtl. Milchschokolade; (circa)

Eiweisse steif aufschlagen, ebenso das Schlagobers. Beides mischen. Die Dotter mit dem Honig cremig rühren und unter den Schlagobers-Eiklar- Schaum heben. Die Schoko hacken und zur Hälfte unterrühren. Ab in die Eismaschine damit!

Den Rest der Schoko über die Eisportionen streuen.

Angeblich klappt das ebenfalls mit einem normalen Eisfach, am besten in einem Metallgefäss. In diesem Fall muss man allerdings des öfteren umrühren, damit sich keine zu groben Kristalle bilden.

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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