Honig-Korianderlack

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  • 1 Esslöf. Koriander fein zerstoßen
  • 0.5 Teeloef. Kardamom fein zerstoßen
  • 250 g Kastanienhonig
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 Teeloef. Schwarzer Pfeffer frisch gestossen
  • Gemüsebrühpulver
  • Meersalz

Saft einer Zitrone mit Kardamom, Limonenschale, Koriander und Pfeffer durchrühren.

Den Honig nur so weit erwärmen, dass die Gewürz-Zitronen-Marinade sich gut mit dem Honig verbindet.

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