Honig-Bananen-Sojamilch-Eiskrem

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Portionen: 1

  • 1000 ml Sojamilch; (am besten noch warm und möglichst dick)
  • 500 g Bananen
  • 130 g Honig
  • 5 EL Sojaöl bzw. Distelöl
  • 1 Teelöffel Vanillepulver; vielleicht
  • 1 EL Lezithin; vielleicht
  • 1 Salz

Ein Rezept ergibt zirka 1, 5 l Eiskrem.

Alle Ingredienzien miteinander mischen und in mehreren Portionen der Reihe nach im Handrührer fein zermusen.

In einen großen Kochtopf Form und im kalten Wasserbad bzw. im Gefrierschrank abkühlen. Nun von Neuem im Handrührer durchmixen.

In der Eismaschine gefrieren.

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