Holunderküchle I

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Portionen: 4

  • 12 Dolden Holunderblüten

Teig:

  • 2 Eidotter
  • 200 g Mehl
  • 0.0124 Milch
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eiklar
  • Fett (zum Frittieren)

Dolden sorgfältig abbrausen und trockenschütteln.

Für den Teig Eidotter mit Vanillezucker, Milch, Mehl und Salz durchrühren. Eiklar steif aufschlagen und unterziehen.

Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett frisieren.

der Stadtwerke Bochum

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Kommentare1

Holunderküchle I

  1. Walenta Helga
    Walenta Helga kommentierte am 20.05.2014 um 19:57 Uhr

    lecker

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