Holundergelee mit Brombeeren

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Portionen: 1

Für 2 Gläser a 3/4 Liter:

  • 1000 g Holunderbeeren
  • 500 g Gelierzucker
  • (reichlich für 1 kg Früchte bzw. 1 Liter Saft)
  • 250 g Brombeeren

Ein herrliches Rezept für alle Erdbeerliebhaber!

Holunderbeeren von den Stielen streifen. Beeren abspülen und abrinnen. Mit 200 ccm Wasser aufwallen lassen und ein paar Min. blubbernd machen. Eine Nacht lang in einem Küchentuch abrinnen. Den aufgefangenen Saft mit Wasser auf einen l auffüllen. Saft, Gelierzucker und Brombeeren in einem hohen Kochtopf durchrühren. Zum Kochen bringen und vier Min. blubbernd machen. Sofort in sorgfältig gereinigte Twist-Off-Gläser geben und mit Einmachhaut beziehungsweise Deckel verschließen.

Pro Glas zirka 895 Kalorien / 3746 Joule **

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Kommentare2

Holundergelee mit Brombeeren

  1. spiderling
    spiderling kommentierte am 28.06.2015 um 20:21 Uhr

    Ich finde auch keine Erdbeeren

    Antworten
  2. Maki007
    Maki007 kommentierte am 06.09.2013 um 21:46 Uhr

    Wieso "für alle, die Erdbeeren lieben"? Die kommen im Rezept gar nicht vor

    Antworten
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