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Holunderblütensaft
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Zutaten:
- 6 Stk. Hollunderstrauben
- 6 EL Zucker
- 1 TL Zitronensäure
- 2 l Wasser
Zubereitung:
Für den Holunderblütensaft die Hollerbüten vorsichtig säubern und in 1/2 Liter kochendem Wasser 30 Minuten (besser 1 Stunde) ziehen lassen.
Zucker und Zitronensäure in etwas heißem Wasser auflösen.
Hollerwasser abseihen, mit Zucker-Zitronenwasser und 1,5 Liter kaltem Wasser mischen.
Tipp:
Man kann für den Holunderblütensaft statt 1,5 Liter Wasser auch Mineralwasser oder Sekt benutzen.
