Maracuja-Limonade
15–30 MIN
Eier-Koch
Hollerbeerensirup
Zutaten
- 1500 g Hollerbeeren
- 750 ml Wasser
- 1 Zimtstange
- 2 Gewürznelken
- 1500 g Sirupzucker
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Zubereitung
- Für den Hollerbeerensirup zunächst die Hollerbeeren von den Stielen zupfen und eventuell waschen.
- Wasser, Zimt, Nelken und Beeren aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Beeren aufgeplatzt sind. Abkühlen lassen.
- Den Sirupzucker hinzufügen und die Mischung über Nacht einkühlen.
- Fein passieren und nochmals aufkochen. Ungefähr 3-5 Minuten köcheln lassen. Den Hollerbeerensirup in saubere Flaschen füllen und auskühlen lassen.
Tipp
Den Hollerbeerensirup am besten mit Wasser gespritzt genießen oder zum Verfeinern von Desserts verwenden.
sehr gut
Hab ich gespeichert, werde den Sirup probieren, danke!
Ich geb auch eine Zitrone dazu und eine Zimtstange. Saft schmeckt auch sehr geht und haellt sich genauso gut mit a bisserl weniger Zucker.
Ich gebe noch eine Zitrone (Bio) in Scheiben geschnitten dazu. Den Zucker gebe ich erst am nächsten Tag dazu und lass den Saft kurz aufkochen.