Linguine mit Morcheln und Spargel
5–15 MIN
Eier-Koch
Hörnchen mit Faschiertem und Zucchini
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Nudeln (Hörnchen)
- 200 g Faschiertes
- 150 g Zucchini (klein geschnitten)
- etwas Estragonsenf
- 1/8 l Wasser (heiß)
- 1 Würfel Gemüsebrühe (od. Rinderbrühe)
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Zubereitung
- Für die Hörnchen mit Faschiertem und Zucchini die Nudeln nach Verpackungsvorschrift kochen. Faschiertes in Pfanne anbraten (Antihaftpfanne). Zucchini waschen und klein schneiden.
- Sobald das Faschierte gleichmäßig gebraten wurde, die Zucchinistückchen in die Pfanne hinzugeben und umrühren. Würfelbrühe mit Wasser auflösen und hinzugeben. Zum Schluss etwas Estragonsenf hinzufügen (je nach Geschmack kann mehr oder weniger Senf hinzugegeben werden).
- Alles gut vermischen und die Nudeln untermengen. Die Hörnchen mit Faschiertem und Zucchini servieren.
Tipp
Die Hörnchen mit Faschiertem und Zucchini mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern.
Sehr lecker
das klingt ganz nach meinem Geschmack :-)
sehr gut !