Marillen-Chutney mit Knoblauch, Chili und Thymian
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tutti frutti
Zutaten
- 500 g Früchte (z.B. Erdbeeren, Stachelbeeren, Kirschen)
- 375 g Zucker
- Franzbranntwein
Zum Übergießen:
- 250 ml Franzbranntwein
- 500 g Zucker
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Zubereitung
- Für Tutti frutti die verwendeten Früchte waschen und gegebenenfalls entkernen und schneiden. In den geklärten Zucker eine Frucht nach der anderen, aufkochen und wieder herausnehmen. In ein Steingutgefäß geben. Den Saft noch ein wenig köcheln lassen, bis er sämig ist. Dann wieder über die Tutti frutti leeren.
Tipp
Tutti frutti schmeckt zum Beispiel zu Eis.
