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Hirten Salat

Foto: Spiderling

Kochdauer

15–30

min

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Thekla

Zutaten

Portionen: 8

•   1 Stk. Gurke
• 4 Stk. Tomaten
• 1 Stk. Paprika (roter)
• 1 Stk. Paprika (grüner)
• 1 Stk. Paprika (gelber)
•   1 Stk. Zwiebel (rot)
•   200 g Feta
•   4 EL Olivenöl
•   4 EL Weinessig
•   1 TL Salz
•   1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Hirten Salat Paprika vom Kerngehäuse befreien, Zwiebel schälen. Alle Zutaten klein würfelig schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl und Essig zugeben, gut vermengen und etwa 1 Stunde marinieren lassen.

Tipp

Den Hirten Salat mit frischen Kräutern verfeinern. Statt Fetakäse kann Ziegenkäse oder fester Mozzarella verwendet werden.

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