Hirsetarte

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Portionen: 2

  • 70 g Hirseflocken
  • 70 g Weizenmehl
  • 80 g Butter
  • 1 EL Wasser
  • 3 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 500 g Champignons
  • 200 g Zucchini
  • 2 EL Öl
  • 50 g Gruyère (gerieben)
  • 2 Paradeiser; in Spalten geschnitten
  • 1 Ei
  • 5 EL Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum (zum Garnieren)

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

Weizenmehl, Butter, Hirseflocken, Salz mit Wasser zu einem Teig zusammenkneten, 20 min abgekühlt stellen.

Zwiebeln in Öl andünsten, Schwammerln dazugeben, weichdünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zucchini dazugeben, mit Salz, Pfeffer würzen, zur Seite stellen.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche auswalken, in eine gefettete Tarteform Form.

Ei, Schlagobers mixen, mit Salz, Pfeffer würzen.

Gemüsemischung auf den Teig Form, Paradeiser, Gruyère und Eimasse darauf gleichmäßig verteilen, im aufgeheizten Backrohr bei 200 °C auf dem Backrohrboden 20 Min. backen, dann 10 Min. auf der 2. Schiene von oben. Die Tarte mit Basilikum garnieren.

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