Grissini mit Knuspernüssen
30–60 MIN
Eier-Koch
Hirseplätzchen mit Pilzen
Zutaten
Portionen: 2
- 75 g Hirseflocken
- 20 g Butter
- 30 g Weizenmehl (Type 1050)
- 100 ml Milch
- Salz
- 0.25 TL Paprika (edelsüss, Pulver)
- 3 Zwiebel
- 1 Chilischote
- 1 Paprika
- 200 g Champignons
- 4 EL Öl
- 1 Erdapfel
- 75 g Gemüsesuppe
- 1 Eier
- 0.5 Bund Petersilie
- Pfeffer
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Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- Hirseflocken kurz anrösten, die Butter darin schmelzen. Mehl mit Milch, Salz und Paprikapulver durchrühren und 15 min ausquellen. Zwiebeln halbieren, in Scheibchen schneiden. Chili entkernen und fein in Würfel schneiden.
- Paprika vierteln, reinigen, diagonal in Stückchen schneiden. Schwammerln reinigen, vierteln. Zwiebeln in der Hälfte des Öls andünsten, Schwammerln und Chili dazugeben und bei geschlossenem Deckel 5 min gardünsten.
- Erdäpfeln reiben, mit Paprikastücken und klare Suppe hinzfügen, 10 min gardünsten. Ei und Hirse unter das Mehl rühren. Daraus im restlichen Öl je Einheit je 3 Kekse je 2 bis 3 min von jeder Seite backen. Petersilie hacken und unter das Gemüse ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zu den Kekse zu Tisch bringen.
