Hirse mit Broccoli

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Für Hirse mit Broccoli Zwiebeln und Knoblauch schälen und feinhacken, in heißem Kokosfett andünsten.

Die Hirse heiß abwaschen, danach zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Mit der klare Gemüsesuppe auffüllen, aufkochen lassen, mit einem Deckel zudecken und bei geringer Hitze ungefähr 25 Min. dünsten.

Broccoli waschen und hacken. In kochend heißem Leitungswasser ca. 3-4 min blanchieren.

Den Schafkäse in Würfel, den Schnittlauch in Röllchen und die Paradeiser in Würfel schneiden.

Schafkäse und Broccoli unter die gekochte Hirse vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Hirse mit Broccoli mit Schnittlauch und Tomatenstücken bestreut servieren.

 

Tipp

Hirse mit Broccoli ist eine schmackhafte und gesunde Wohltat für unseren Körper! Zudem macht die in der Hirse enthaltene Kieselsäure auch noch schön, denn sie stärkt Haare und Nägel!

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