Himmlische Semmelknödel

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  • 200 g Semmelwürfel (oder auch 6-7 Semmel würfelig geschnitten)
  • 2 Stück Eier (mittelgroß)
  • 1 Stück Zwiebel (mittelgroß)
  • 250 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • 3 EL Petersilie (nach Bedarf)
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Semmelknödel Zwiebel in Butter - für den Schweinebraten kann es gerne auch Schweineschmalz sein - glasig anlaufen lassen. Mit dem Semmelbrot, den Eiern, der Milch und der Petersilie in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 15 Min. durchziehen lassen und mit nassen Händen Knödel formen. Danach entweder in reichlich Salzwasser ca 20. Min sieden (Wasser darf nicht kochen!) oder über Wasserdampf garen.

Tipp

Passt hervorragend zu Schweinsbraten.

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Kommentare7

Himmlische Semmelknödel

  1. Helmuth1
    Helmuth1 kommentierte am 13.11.2015 um 14:01 Uhr

    Himmlisch ist etwas anderes

    Antworten
    • liskama
      liskama kommentierte am 14.11.2015 um 21:22 Uhr

      Oh das tut mir sehr leid Helmuth, dass die Knödel anscheinend nicht geschmeckt haben. Woran ist es gescheitert? Bei mir werden sie immer super flaumig, schade.

      Antworten
  2. Hüftgold58
    Hüftgold58 kommentierte am 09.07.2015 um 11:46 Uhr

    Wo ist der Himmel?

    Antworten
  3. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 22.04.2015 um 22:06 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. poykoo
    poykoo kommentierte am 03.12.2014 um 13:10 Uhr

    Lecker!

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