Heidelbeerlikör
>60 MIN
Eier-Koch
Einfacher Himbeerlikör
Zutaten
- 1 1/2 kg Himbeeren
- 750 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 500 ml Wasser
- 500 ml Weingeist
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Zubereitung
- Die Himbeeren waschen und verlesen.
- Mit Zucker, Vanillezucker und Wasser in einen Topf füllen und alles einmal aufkochen. Die Masse durch ein Sieb streichen und auskühlen lassen.
- Sobald der Fruchtbrei erkaltet ist, den Weingeist unterrühren.
- Den fertigen Likör in Flaschen abfüllen.
Tipp
Den Likör in nette kleine Flaschen füllen, schön beschriften und als sehr persönliches Geschenk verschenken.
Weingeist ersetze ich durch Korn, finde ich sehr gut, dass die Himbeeren verwertet und nicht danach entsorgt werden müssen!
Werde ich ausprobieren. Geht wahrscheinlich auch mit gefrorenen Himbeeren.Liebe Grüße
Ja, ganz sicher! Prost!
Wen die Himbeeren reif sind wird der Likör gemacht.
Fein! Vorfreude......