Erdbeerknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Himbeerknödel
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
- 200 g Topfen (mager)
- 140 g Haferflocken (zartschmelzend)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Schuss Milch
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Zubereitung
- Für den Teig Topfen, Haferflocken und den Vanillezucker mit einem Handrührgerät vermengen. So viel Milch hinzugeben, bis eine patzige Masse entsteht.
- Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen kleine Knödel formen. In die Mitte jedes Knödels eine Himbeere drücken.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Knödel in das kochende Wasser geben und warten, bis sie aufsteigen.
- In der Zwischenzeit Zimt und Zucker vermischen. Die fertigen Knödel im Zimtzucker wälzen, solange sie noch warm sind.
Tipp
Die fertigen Knödel am besten noch mit ein paar frischen Himbeeren garnieren.
Das geht auch, oder vorher mit Schokolade zu einer Fülle verschmelzen
sehr gute Variante, da kann man auch noch ander Früchte verarbeiten
Das werden aber Miniknöderl oder?
Mini würde ich nicht sagen. Aber eher kleiner Knödel, da sonst das Teig/Fruchtverhältnis nicht stimmt.
Ja das stimmt, sonst wäre es gar viel Teig und wenig Frucht, wären sie größer