Himbeeren mit Oberscreme

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Portionen: 6

  • 50 g Himbeeren (frisch)
  • 75 g Zucker
  • 2 EL Himbeergeist
  • 100 g Haferflocken
  • 1 EL Zucker ((1))
  • 250 g süsses Schlagobers
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 125 g Sauerrahm

Himbeeren abspülen, in Zucker und Himbeergeist einmarinieren. Haferflocken in einer Bratpfanne unter durchgehendem Rühren goldbraun rösten, zuletzt den Zucker (1) einrühren.

Schlagobers steif aufschlagen, mit Vanillezucker süssen. Die Sauerrahm unterziehen. Himbeeren und Oberscreme in Gläser befüllen, mit Haferflocken garnieren.

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