Himbeer-Joghurttorte

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Portionen: 1

  • 3 Stk Eier
  • 3 EL Wasser
  • 125 g Zucker
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 6 Blatt Gelatine
  • 200 g Himbeeren
  • 200 g Joghurt
  • 80 g Zucker
  • 250 ml Schlagobers
  • Himbeeren
  • 1 Packung Tortenguss (rot, für 1/4 l Flüssigkeit)

Für die Himbeer-Joghurttorte das Eiklar mit dem Wasser und dem Zucker steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Dotter vorsichtig unterrühren.

Danach das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Masse heben. In eine Tortenform fühlen und bei 200 Grad etwas 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

Die Gelatine einweichen und die Himbeeren pürieren. Danach die Himbeeren mit dem Johghurt und dem Zucker verrühren.

Die Gelatine auflösen und unter die Creme mengen. Das ganze 20 Minuten kühlen. Danach den Schlagobers steif schlagn und unter die Masse heben.

Den Tortenboden mit einem Tortenring umschließen und 2/3 der Creme darauf geben und 3 Stunden kühlen lassen.

Danach die Himbeeren darauf verteilen und mit dem roten Tortenguss überziehen und die restliche Creme am Rand verteilen.

Nochmals etwas kühlen bis der Guss fest geworden ist.

Tipp

Wer möchte streut noch ein paar gehackte Pistazien über die Himbeer-Joghurttorte. Am besten, bevor der Tortenguss darüber kommt.

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Kommentare11

Himbeer-Joghurttorte

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 24.03.2015 um 05:56 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. haka29
    haka29 kommentierte am 09.11.2014 um 16:39 Uhr

    richtig sommerlich

    Antworten
  3. Camino
    Camino kommentierte am 20.08.2014 um 13:19 Uhr

    Klingt so lecker, werde sie am Wochenende probieren!

    Antworten
  4. hsch
    hsch kommentierte am 13.06.2014 um 10:21 Uhr

    lecker und ist garnicht so aufwendig

    Antworten
  5. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner kommentierte am 13.06.2014 um 08:44 Uhr

    lecker

    Antworten
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