Holunder-Apfel-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Himbeer-Erdbeer-Ribisel Bio Fruchtaufstrich
Foto: Claudia's Genusswerkstatt / User
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 6
- 300 g Bio-Himbeeren
- 400 g Bio-Erdbeeren
- 300 g Bio-Ribisel
- 500 g Bio-Gelierzucker
- 6 Einmachgläser
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Zubereitung
- Für den Himbeer-Erdbeer-Ribisel Frucht Aufstrich die Gläser vorbereiten, sauber waschen und im ungefähr 100 °C heißen Backrohr oder in kochendem Wasser sterilisieren.
- Die Beeren sorgfältig verlesen. Erdbeeren waschen, putzen, größere Früchte in Stücke schneiden. Ribisel waschen und rebeln.
- Alle Beeren in einem Topf mit dem Gelierzucker vermengen und unter Rühren aufkochen. Ungefähr 4 Minuten lang sprudelnd kochen lassen und sofort in die vorbereiteten Gläser abfüllen und zuschrauben.
- Abkühlen lassen. Bis zum Verbrauch Himbeer-Erdbeer-Ribisel Bio Fruchtaufstrich kühl und dunkel lagern.
Tipp
Wer möchte kann nach dem Abfüllen noch 1/2 TL Rum auf den Himbeer-Erdbeer-Ribisel Bio Fruchtaufstrich geben, anzünden und brennend zuschrauben. Durch diese Methode hatte ich noch nie Schimmel!
Gute Variante
schmeckt fantastisch
lecker
gute Mischung :-)