Holunderblütensabayone mit Erdbeeren
15–30 MIN
Hobby-Koch
Himbeer-Baiser-Trifle
Zutaten
Portionen: 6
- 200 g Baiser
- 500 g Himbeeren (falls es keine frischen gibt, auch mit tiefgekühlten)
- 500 ml Schlagobers
- Kristallzucker (nach Geschmack)
- 4 cl Himbeergeist (oder Grand Marnier)
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Zubereitung
- Für den Himbeer-Baiser-Trifle den Schlagobers mit Zucker nach Geschmack fast steif schlagen (die Baisers sind bereits süß, daher Zucker sparsam dosieren). Die Hälfte der Baisers grob in eine Glasschüssel krümeln. Darauf die Hälfte der gefrorenen Himbeeren verteilen und mit der Hälfte des Alkohols beträufeln. Darüber dann die Hälfte vom Schlagobers verteilen. Die verbliebene Hälfte der Zutaten wird ebenso geschichtet: Baisers, Himbeeren, Alkohol, Schlagobers.
Nun muss das Ganze im Kühlschrank zwei Stunden durchziehen. Die Himbeeren tauen dabei langsam auf. Der Himbeersaft und der Alkohol tränken die Baisers, das Schlagobers hingegen nimmt die Kälte auf und friert leicht an.
Das Ganze erinnert an ein süßes fruchtiges Halbgefrorenes und hat absoluten Suchtfaktor.
Sehr gut
sehr gutes und leichtes Dessert
Pistazien zBestreuen
sehr gutes Rezept
super lecker
Schmeckt sehr, sehr gut!
tolles Sommer-Dessert
klingt sehr gut
klingt vorzüglich
Lecker
Wie macht man das Baiser?
gibts im Supermarkt fertige Baiser ?
ma so lecker
Hervorragend!
Lecker
lecker
Dieses Dessert kommt bei allen immer gut an. Äußerst köstlich!
sehr gut
köstlich
wo krieg ich das Baiser her?
beim Müller gibt's Baiser für Desserts
gut
Toll!
toll
herrlich
Köstlich!
Sollte man probieren
Verführerisch....
lecker!
lecker