• Startseite
• Beilage
• Halloween Rezepte
• Hexenkräuternockerl

Hexenkräuternockerl

Foto: tinti

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  60 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Riesenschaumrolle mit Überraschung

30–60 MIN

Profi-Koch

Gefüllte Schweinsbrust

>60 MIN

Hobby-Koch

Lasagne

30–60 MIN

Eier-Koch

tinti

Zutaten

Portionen: 4

•   2 Stk. Eier
•   500 g Mehl
•   300 - 400 ml Milch
•   1 Handvoll Kräuter (frische, z.B. Basilikum, Petersilie und/oder Schnittlauch)
•   1 Prise Pfeffer
•   1/2 EL Salz (fürs Kochwasser)

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Hexenkräuternockerl die Eier, Milch, kleingeschnittene Kräuter und Mehl mit einer Küchenmaschine verkneten.
2. Der Teig sollte so fest sein, dass er schwer von den Mixerstäben abreißt. Den Teig zudecken und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Einen großen Topf mit Wasser und Salz aufsetzen. Wenn das Wasser kocht, Hitze etwas zurücknehmen.
4. Mit 2 TL aus dem Teig Nockerl formen und flott ins Wasser geben.
5. Die Nockerl brauchen etwa fünf Minuten um oben lustig zu schwimmen. Hexenkräuternockerl abschöpfen, kalt abschrecken, evt. pfeffern und salzen.

Tipp

Bei Hexenkräuternockerl bzw. bei "normalen" Nockerln gebe ich kein Salz in die Teigmasse sondern nur ins Kochwasser. So zerfallen sie nicht.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken