Herrencremetorte von dem Backblech

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Portionen: 1

Boden:

  • 8 Eier
  • 280 g Leichtbutter
  • 280 g Zucker
  • 160 g Bitterschokolade
  • 100 g Semmelbrösel
  • 300 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Weichseln (Abtropfgewicht

Füllung:

  • 1000 ml Milch
  • 3 Pk. Puddingpulver zum Kochen (Schlagobers-Wohlgeschmack)
  • 40 ml Rum (80%)
  • 100 g Bitterschokolade
  • 200 ml Schlagobers

Boden: Eier aufschlagen und trennen. Eidotter, Leichtbutter und Zucker cremig rühren. Anschliessend alle weiteren Ingredienzien nach und nach hinzfügen und gut durchrühren. Zum Schluss das Eiklar steif aufschlagen und unter den Teig heben. Den Teig auf ein gefettetes Blech aufstreichen und die abgetropften Weichseln darauf gleichmäßig verteilen; ein paar für die Verzierung zurückhalten. Bei 175 °C 30-40 min (Umluft) im Backrohr backen, ohne Umluft dauert es zirka 5-10 min länger.

Herrencreme: Den Sahnepudding nach Packungsanweisung machen. Achtung: Für einen l Milch drei Sackerln Puddingpulver verwenden, so wird die Krem außergewöhnlich steif. Ist der Pudding abgekühlt, wird er mit einem Quirl durchgerührt, dann den Rum und die geriebene Bitterschokolade unterziehen. Das Schlagobers steif aufschlagen und, bis auf einen kleinen Rest für die Verzierung, ebenfalls unterziehen. Die Krem gleichmässig auf dem erkalteten Boden gleichmäßig verteilen. Zum Abschluss die Torte mit Kirschen und Sahnetupfern verzieren.

encremetorte. Jhtml

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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Kommentare2

Herrencremetorte von dem Backblech

  1. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 29.04.2014 um 12:07 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 28.07.2013 um 01:59 Uhr

    möchte ich auch mal probieren!

    Antworten
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