Heringswerk

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Portionen: 4

  • 500 g Faschiertes (vom Schwein)
  • 500 g Matjesfilet
  • 2 lg Zwiebel
  • 3 Eier (hartgekocht)

Die Matjesfilets abspülen und abrinnen. Zwiebeln, Eier und Matjesfilets klein hacken. Die Menge zum Schweinegehackten Form und sehr gut durchmengen. Das Heringswerk nun ein paar Stunden kaltstellen und durchziehen. Am besten schmeckt dazu frisches Bauernbrot und ein kühles Bier.

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