Heringssalat

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  • 3 Heringe (Russen, mit Kraut)
  • 750 g Erdapfel (festkochend)
  • 250 g Äpfel (säuerlich)
  • 1 md Zwiebel
  • 250 ml Sauerrahm
  • Kapern
  • 3 Essiggurkerln
  • 100 g Bohnen (gekocht)
  • Salz
  • Zucker
  • Pfeffer
  • Essig, Öl

Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:

Die Heringe, geschälte Äpfel, die gekochten, abgeschälten Erdäpfeln, die Zwiebel sowie die Essiggurken kleinwürfelig schneiden und mit den gekochten Bohnen und den gewiegten Kapern gut mischen.

Rahm und Öl mischen und mit Pfeffer, Zucker, Salz und Essig gut nachwürzen. Über die Fischmischung gießen und wenigstens 2 Stunden gut durchziehen. Bei Bedarf nachwürzen.

dazufügen.

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