Heringssalat mit Nudeln

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten

Portionen: 4

  •   500 g Nudeln (Ihrer Wahl)
  •   3 EL Essig
  •   3 Stk. Essiggurkerl (kleinwürfelig geschnitten)
  • einige Stk. Kapern
  •   400 g Heringe (mariniert)
  •   1 Prise Salz
  •   Pfeffer
  •   Zucker
  •   250 g Sauerrahm
  •   1 Stk. Zwiebel (groß, kleinwürfelig geschnitten)
  •   3 EL Mayonnaise
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Zubereitung

  1. Nudeln kochen und abseihen.
  2. Heringe teilen, Rückgrat entfernen und in große Würfel schneiden.
  3. Sauerrahm, Mayonnaise und Essig vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
  4. Gurkerl würfeln. Gemeinsam mit den Kapern in die Sauerrahmmasse geben und gut durchmischen. Zum Schluss die Heringstücke und die Nudeln unterheben.

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12 Kommentare „Heringssalat mit Nudeln“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 20.4.2023 um 18:01 Uhr

    tolles Rezept

  2. oma62
    oma62 — 5.3.2018 um 14:08 Uhr

    Das 1. Mal, das ich einen Heringssalat mit Nudeln gemacht habe und bin somit um eine Erfahrung reicher. Das nächste mal verzichte ich auf die Majonaise und nehme nur Sauerrahm.

  3. ingridS
    ingridS — 10.2.2016 um 21:25 Uhr

    Ich lasse die Mayonnaise ganz weg und nehme nur Sauerrahm

  4. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 13.3.2015 um 16:54 Uhr

    lecker

  5. Hel Pi
    Hel Pi — 13.3.2015 um 10:33 Uhr

    schön!

  6. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 13.3.2015 um 08:27 Uhr

    Toll serviert!

  7. OH65
    OH65 — 17.2.2015 um 20:40 Uhr

    tolle Variante

  8. wilhelm hansall
    wilhelm hansall — 11.2.2015 um 10:55 Uhr

    bestimmt lecker.

  9. schlumberger
    schlumberger — 1.2.2015 um 16:26 Uhr

    interessant

  10. kreitza
    kreitza — 31.10.2014 um 15:59 Uhr

    Der Salat steht fertig auf dem Tisch und ich hoffe, dass er meinen Gästen heute Abend schmecken wird. Vielen Dank

  11. Gnaxi
    Gnaxi — 25.2.2014 um 11:49 Uhr

    nudelig

  12. Nusskipferl
    Nusskipferl — 9.10.2013 um 20:43 Uhr

    Das Rezept hört sich super lecker an, ganz nach meinem Geschmack.

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