Heringssalat mit Melone

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten

Portionen: 4

  •   8 Stk. Heringfilets
  • 200 g Kartoffeln (gekocht)
  •   1/2 Stk. Zuckermelone
  •   1 Stk. Zwiebel (klein, gehackt)
  •   1 TL Zucker
  •   3 EL Essig
  •   250 g Sauerrahm
  •   4 EL Mayonnaise
  •   Pfeffer
  •   Salz

Zubereitung

  1. Die Heringfilets entgräten und abtrocknen. Die Filets in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Melone schälen und in kleine Stücke schneiden. Die gekochten Kartoffel schälen und ebenfalls würfeln.
  3. Die Mayonnaise mit Sauerrahm, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz verquirlen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in die Sauce rühren.
  4. Die Heringe, Melonenstücke und Kartoffeln unter die Sauerrahmmasse heben.
  5. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen und dann servieren.

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18 Kommentare „Heringssalat mit Melone“

  1. yoyama
    yoyama — 25.2.2022 um 08:51 Uhr

    schmeckt hervorragend

  2. Tennismaedel
    Tennismaedel — 14.2.2016 um 07:27 Uhr

    Wie wäre es mit Mandarinen

  3. ingridS
    ingridS — 10.2.2016 um 20:54 Uhr

    Ich schneide noch Gurkerl hinein

  4. KarinD
    KarinD — 10.2.2016 um 13:15 Uhr

    Bisher habe ich an Stelle von der Melone immer Apfel genommen.Ist aber auch sehr gut!

  5. JJulian
    JJulian — 18.12.2015 um 16:56 Uhr

    fein

  6. Pico
    Pico — 18.12.2015 um 15:55 Uhr

    Gut

  7. Birmchen
    Birmchen — 29.5.2015 um 18:35 Uhr

    tolle Idee

  8. Lilly2008
    Lilly2008 — 26.4.2015 um 10:45 Uhr

    mal ganz anders - lecker

  9. Andy500
    Andy500 — 13.3.2015 um 12:22 Uhr

    Es schmeckt...

  10. Hel Pi
    Hel Pi — 13.3.2015 um 10:33 Uhr

    gut

  11. Gast — 13.3.2015 um 04:33 Uhr

    lecker

  12. OH65
    OH65 — 17.2.2015 um 20:25 Uhr

    super Kombination

  13. Ullipipsi
    Ullipipsi — 17.2.2015 um 18:44 Uhr

    lecker

  14. Maki007
    Maki007 — 16.2.2015 um 23:17 Uhr

    super

  15. schlumberger
    schlumberger — 1.2.2015 um 16:26 Uhr

    gut

  16. Thekla
    Thekla — 8.3.2014 um 13:21 Uhr

    Mmmhhh lecker

  17. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 8.3.2014 um 00:27 Uhr

    schmeckt bestimmt sehr gut

  18. Camino
    Camino — 26.1.2014 um 13:11 Uhr

    tolle Mischung......

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