Heringshappen

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  • 8 Salzheringe; oder Matjes
  • 3 Zwiebel
  • 2 Lorbeerblätter
  • 10 Pfefferkörner
  • 8 Wacholderbeeren; oder evtl. Neugewürz
  • 3 Teelöffel Senfkörner
  • 2 Ingwer
  • Zitronenmelisse
  • 150 g Zucker
  • 125 ml Weinessig
  • 1 Tasse Lieblichen Weiswein

Ein köstliches Erdbeerrezept!

Heringe in mundgerechte Stückchen zerkleinern. Zwiebelringe und sämtliche anderen Ingredienzien in eine ausreichend große Schüssel Form, Wein mit Zucker und Essig zum Kochen bringen zum Fisch dazugeben und mind. Einen Tag durchziehen.

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