Heringshappen

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Portionen: 1

  • 8 Salzheringe oder Matjes
  • 3 Zwiebel
  • 2 Lorbeerblätter
  • 10 Pfefferkörner
  • 8 Wacholderbeeren oder evtl. Neugewürz
  • 3 Teelöffel Senfkörner
  • 2 Ingwer
  • Zitronenmelisse
  • 150 g Zucker
  • 125 ml Weinessig
  • 1 Tasse Lieblichen Weiswein

Für alle, die Erdbeeren lieben:

Heringe in mundgerechte Stückchen zerkleinern. Zwiebelringe und sämtliche anderen Ingredienzien in eine geeignete Schüssel Form, zum Kochen bringen und mind. Einen Tag durchziehen.

Ein Schmankerl für die gesamte Familie!

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