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Hering in Senfsauce

Hering in Senfsauce
Foto: Oliver Olschewski

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Rezept aus ...

Die Wiener Küche
4

Zutaten:

  • 4 Stk. Heringe (mariniert, filetiert)
  • 1 Apfel (säuerlich)
  • 1/4 Liter Sauerrahm
  • Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Senfkörner
  • 3 EL Senf (z.B. Dijon, oder nach Ihrem Geschmack)
  • Spritzer Zitrone

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Zubereitung:

Heringe in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Äpfel schälen, entkernen, würfelig schneiden. Heringe, Apfelwürfel, Rahm und Senf vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

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