Brokkoli-Strudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Hendl-Zwiebelstrudel mit Schnittlauchrahm
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Hendl-Zwiebelstrudel mit Schnittlauchrahm zunächst die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, ggf. zuputzen und klein Würfeln.
- Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Das Fleisch hinzufügen ebenfalls leicht anbraten.
- Die Eier mit dem Schlagobers verquirlen. Das Mehl unterrühren. Zu den Zwiebeln und dem Fleisch geben.
- Den Strudel ausbreiten und die Zwiebel-Fleisch-Mischung daraufgeben. Zu einem festen Strudel einrollen und für ungefähr 30-40 Minuten bei 200 °C ins Backrohr schieben.
- In der Zwischenzeit den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Sauerrahm, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Hendl-Zwiebelstrudel mit Schnittlauchrahm servieren.
Tipp
Sie können den Hendl-Zwiebelstrudel mit Schnittlauchrahm auch mit Putenfleisch zubereiten.
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