Henderl in Sekt

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Portionen: 4

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 3 Zwiebel
  • 100 g Mandelkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 ml Sekt
  • 250 ml Wasser
  • Öl
  • Mehl

Den Backofen auf 200 °C vorwärmen.

1. Das Hähnchenfleisch wird in Mehl gewendet und in Öl angebraten.

2. Die Mandelkerne werden geröstet und im Mörser zerstoßen.

3. Der Knoblauch wird in Scheibchen geschnitten und gebraten.

Die Zwiebeln rösten.

4. Das Fleisch in eine passende feuerfeste geben legen, alle anderen Ingredienzien auf dem Fleisch gleichmäßig verteilen, das Wasser und den Sekt aufgießen.

5. Bei 200 °C 15 min backen.

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