Helle Grundsauce

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Portionen: 4

  • 500 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • 2.5 EL Mehl
  • Salz
  • Pfeffer

Milch in einem Kochtopf zum machen bringen. Beiseite stellen.

Butter in einem anderen Kochtopf erhitzen, dann das Mehl untermengen. 2 Min. anschwitzen. Milch unter durchgehendem Rühren gemächlich hinzugießen. Gut würzen und bei schwacher Temperatur 10 Min. weiterkochen. Häufig verrühren.

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