Helgas Heidschnucken-Kochtopf

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Portionen: 4

  • 750 g Heidschnuckenfleisch (Hals oder Schulter)
  • 750 g Gemüse(Steckrüben, Kohl, Weisskohl)
  • 250 g Zwiebel
  • 700 g Erdäpfeln
  • 60 g Fett (zum Anbraten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie (frisch)
  • 500 ml Wasser (oder Brühe)

1. Das Fleisch in Würfel schneide, in Fett anbraten, Gemüse, Zwiebeln und zum Schluss die in Scheibchen geschnittenen Erdäpfeln beigeben.

2. Mit klare Suppe bzw. Wasser auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im geschlossenen Kochtopf auf kleiner Flamme gardünsten. Mit frischer Petersilie anrichten.

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