Heisse Safranmilch - Alkoholfrei

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Portionen: 4

  • 1000 ml Milch
  • 12 Safranfäden; im Mörser leicht zerstosse
  • 5 Nelken
  • 0.5 Teelöffel Zimt (gemahlen)
  • 3 EL Honig
  • 1 EL Pistazien (fein gemahlen)

Milch mit Safran, Nelken und Zimt aufwallen lassen. Nachdem die Milch aufgeschäumt ist, auf kleiner Flamme fünf Min. weiterköcheln.

Die Milch von dem Küchenherd nehmen, die Nelken herausnehmen. Nachdem die Milch ein klein bisschen ausgekühlt ist, den Honig untermengen. Das Getränk in große Gläser befüllen und mit den Pistazien bestreut zu Tisch bringen.

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