Heisse Bananen Mit Zimt-Kokosnuss-Sauce

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Portionen: 4

  • 4 lg Bananen

Sauce:

  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 0.5 Teelöffel Zimt (gemahlen)
  • Tasse Kokosmilch (aus der Dose)

Bananen in der Schale spülen und Enden zurechtschneiden. In einem Dampfeinsatz über kochend heissem Wasser 5 Min. gardünsten. Mit Zange und Küchenmesser die Schale entfernen (die Schale ist jetzt schwarz, aber das Fruchtfleisch goldgelb).

Mehl, Zucker und Zimt in eine Bratpfanne Form, rühren und gut vermengen. Kokosmilch dazugeben und glattrühren. Bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis die Mischung kocht und dick wird. 2 min auf kleiner Flamme sieden. Mit heissen Bananen zu Tisch bringen.

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