Heilbutt ¯Momay®

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Portionen: 4

  • 4 Scheiben Heilbutt (je circa 200g)
  • Zitrone ((Saft))
  • Salz
  • 100 g Emmentaler (gerieben)
  • 250 g süsses Schlagobers
  • 1 Eidotter
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 1 Bund Petersilie

Fisch putzen, mit Saft einer Zitrone beträufeln und mit Salz würzen.

Fisch in eine Gratinform legen und mit Käse überstreuen.

Schlagobers mit Eidotter mixen, über den Fisch gießen, mit Semmelbrösel überstreuen und geben in das vorgeheizte Backrohr setzen.

E: Mitte. T: 200 °C / 25 bis eine halbe Stunde.

Mit gehackter Petersilie bestreut zu Tisch bringen.

Zuspeise: Salzkartoffeln, Endiviensalat.

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