Sauerkraut-Topf mit Geselchtem aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Heiduckenkraut
Zutaten
Portionen: 8
- 1000 g Sauerkraut
- 2 Zwiebeln (fein gehackt)
- 150 g Schweineschmalz
- 1000 g Selchfleisch
- 300 g Debreziner
- Salz
- Paprika
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Zubereitung
- Für das Heiduckenkraut fein gehackte Zwiebeln in Fett aufschäumen.
- Paprika und das Sauerkraut zufügen, fast weich dünsten. Das Selchfleisch in kleine Würfel schneiden und zum Kraut geben, weich dünsten.
- Die in Scheiben geschnittene Debreziner zugeben und noch etwas nachdünsten lassen.
- Warm servieren.
Tipp
Servieren Sie Haidukenkraut mit gekochten Kartofeln oder mit frischem Brot.
gut