Heidesand

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  • 300 g Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 2 EL Rum
  • 375 g Mehl
  • Hagelzucker
  • 1 Eidotter

Zimmerwarme Butter dickcremig rühren, nach und nach Zucker und Rum hinzfügen und durchrühren, dann das Mehl portionsweise hineinrühren, so dass ein knetbarer Teig entsteht. Den Teig zu einer Rolle formen, mit verquirltem Eidotter bepinseln, in Hagelzucker wälzen und wenigstens drei Stunden in Folie gewickelt in den Kühlschrank legen.

Etwa 5 mm dicke Scheibchen klein schneiden und auf gefettetem Backblech, nicht zu dunkel, abbacken.

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Kommentare1

Heidesand

  1. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 02.01.2015 um 13:00 Uhr

    So wie ich sie mag.

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