Heidelbeersuppe

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Portionen: 4

  • 750 g Heidelbeeren
  • 0.5 Zitrone ((Schale))
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Erdäpfelmehl

Beeren abspülen, mit Zitronenschale in Eineinhalb l Wasser garkochen.

Erdäpfelmehl mit ein wenig Wasser anrühren, in die Suppe gießen und von Neuem zum Kochen bringen.

In den Kühlschrank stellen, abgekühlt zu Tisch bringen.

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