Franzbrötchen mit Rosinen
>60 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeermuffins
Zutaten
Portionen: 12
- 115 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 2 TL Vanillinzucker
- 200-300 g Heidelbeeren
- 240 g Mehl
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Zubereitung
- Für die Heidelbeermuffins Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
- Milch und Vanillinzucker verquirlen. Zur Butter-Zucker-Ei-Mischung abwechselnd Mehl und Milch einrühren.
- Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und 30-35 Minuten bei 180°C backen.
- Die Heidelbeermuffins etwas auskühlen lassen und servieren.
Tipp
Für alle Schokofans können Sie noch einige Schokoladenstücke in die Masse für Heidelbeermuffins einmischen.
In welchem Schritt kommen die Heidelbeeren dazu?Habe sie mal auf Verdacht am Schluss in den Teig gehoben.Beim Backen hat sich das Volumen mehr als verdoppelt und nach 45min waren die „Muffins“ innen nich immer flüssig.Eine Antwort von den aussagekräftigen „sehr gut“, „toll“ und „lecker“ Kommentierern wäre nebenbei auch sehr interessant....So kann ich das Rezept absolut nicht empfehlen!!!
Toll
lecker
sehr gut
sehr gut