Heidelbeerkonfitüre mit Waldhonig

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Portionen: 1

  • 1000 g Heidelbeeren
  • 250 g Waldhonig
  • 25 g Apfelpektin (Reformhaus)

Heidelbeeren auslesen, abbrausen und in einem Durchschlag mit kaltem Wasser abbrausen. Gut abrinnen.

Heidelbeeren, Honig und Apfelpektin in einem Kochtopf gemächlich unter Rühren aufwallen lassen. 5 min blubbernd machen. In die vorbereiteten Twist-Off-Gläser befüllen, gut verschließen und 5-10 min auf den Kopf stellen.

Pektin. Leckere Kombination.

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