Heidelbeerkonfitüre Mit Koriander

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  • 1000 g Heidelbeeren
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 0.25 Teelöffel Koriander (gemahlen)
  • 1000 g Gelierzucker

Die gewaschenen Heidelbeeren leicht zerdrücken. Mit Saft einer Zitrone, Koriander und Gelierzucker mischen und bei geschlossenem Deckel 3 bis 4 Stunden durchziehen.

Später unter Rühren aufwallen lassen und 4 min blubbernd machen. Heiss in Gläser befüllen und auf der Stelle verschließen.

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