Hechttatar mit Apfel Parfum de Vie

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  • 1 Stück Hechte (frisch)
  • Pinienkerne
  • Oliven (schwarz und grün)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Cayennepfeffer (oder weißer Pfeffer)
  • Kapern
  • Äpfel (frisch)
  • Zitrone
  • Apfel Parfum de Vie
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Die ungeschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Kapern, entkernte Oliven und Pinienkerne klein hacken und dazugeben. Die Hechtfilets entgräten und ebenfalls in feine Stücke schneiden, jedes mit einem Spritzer Zitronensaft würzen. Alle Zutaten mit reichlich Olivenöl vermengen. Mit Salz, Pfeffer sowie ein wenig Apfel Parfum de Vie abschmecken und anrichten.

Beilage: frisches Weißbrot oder Steinofenbrot
Getränkeempfehlung: Apfel Parfum de Vie 71 und frisches Wasser

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Kommentare1

Hechttatar mit Apfel Parfum de Vie

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 07.11.2014 um 11:31 Uhr

    lecker

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