Topfenstrudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Hausfreunde meiner Mutter
Zutaten
- 4 Eier
- 180 g Staubzucker
- Zitronenschale (gerieben)
- 100 g Aranzini (fein geschnitten)
- 200 g Haselnüsse (gehackt)
- 200 g Rosinen
- 180 g Mehl (griffig)
- Butter (für das Backblech)
Sponsored by
Zubereitung
- Die Eier und den Staubzucker gut miteinander verrühren, bis eine schaumig-sämige Masse entsteht. Zitronenschale, Aranzini, Haselnüsse, Rosinen und Mehl dazugeben und daraus eine streichfähige Masse kneten, die man auf ein gut befettetes Blech streicht. Im auf 185 °C vorgeheizten Backrohr hellbraun backen, kurz überkühlen lassen und längliche Vierecke daraus schneiden.
Wenn die Masse zum streichen ist warum sind sie dann laut Fotos auf einen Strang geformt und dann aufgeschnitten. So sehen sie besser aus ? Aber wenn die Masse zum streichen ist kann ich sie nicht zu einem Strang formen
Klingt irgendwie doppelsinnig
Einfach, schnell und schmeckt gut ;)