Zitroninos
>60 MIN
Hobby-Koch
Haselnusstorte
Zutaten
Portionen: 14
- 200 g Zucker
- 350 g Haselnüsse
- 8 Stk. Eier
- 1 EL Mehl
- 1 EL Brösel
- 1 TL Kakao
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Zitrone (abgerieb. Schale)
- Butter
- Krokant (zum Garnieren)
- Mehl (für die Form)
Für die Creme:
- 250 g Schokolade (dunkle)
- 1 Becher Schlagobers (250 ml)
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Zubereitung
- Für die Haselnusstorte Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl, Haselnüsse, Brösel, Kakao, Vanillezucker und Zitronenschale vermischen und zu den Eiern einrühren.
- Masse in eine Tortenform füllen. Ins Rohr schieben und bei 175 Grad backen (im Rohr nicht mehr verschieben, da sie sonst zusammenfällt).
- Torte nach dem Backen aus der Form stürzen. Schlagobers mit der Schokolade über Wasserdampf erhitzen. Schaumig schlagen, kaltstellen.
- Torte durchschneiden, mit der Creme füllen. Die restliche Creme außen auf die Torte streichen und mit dem Krokant bestreuen.
Tipp
Wer möchte kann die Haselnusstorte noch mit Oberscremetupfen am Rand verzieren.
Das ist Tortenklassik