Haselnusskuchen

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Teig:

  • Germteig (Grundrezept 2)
  • Halbe Masse für ein Backblech

Belag:

  • 300 g Leichtbutter
  • 250 g Zucker
  • 300 g Haselnüsse (gehackt)
  • 6 Milch
  • 2 Eier

Nusscreme::

  • 100 g Butter
  • 2 Pudding (aus
  • 200 ml Milch
  • 1 Zucker
  • 1 Sossenpulver Vanillegesch
  • 2 Nuss-Nougat-Krem
  • 50 g Kokosfett
  • 50 g Schoko bzw. Kochschokolade

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Leichtbutter und Zucker cremig aufschlagen, gehackte, leicht geröstete Haselnüsse sowie die Milch hinzufügen, rühren, Eier dazugeben und zu einer glatten Menge zubereiten. Auf den ausgerollten Germteig aufstreichen und backen. Auskühlen. Mit Nusscreme überziehen.

Dafür die Butter cremig aufschlagen, 2 El kalten Pudding unter durchgehendem Rühren dazugeben. Nuss-Nougat-Krem hinzufügen, Kokosfett zerrinnen lassen, Kochschokolade beziehungsweise Schoko im Wasserbad zerrinnen lassen und beides unterziehen. Die Nusscreme auf den komplett erkalteten Kuchen aufstreichen. Auf der Oberfläche mit der Gabel Muster ziehen. Fest werden.

Backzeit: 20-25 Min. Temperatur: 180 °C -200 °C

Ein sehr feiner Festtagskuchen, schmackhaft und von schönem Aussehen.

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