Kakao-Erdbeer-Kokos-Smoothie
5–15 MIN
Eier-Koch
Handgeschöpfte Schokolade
Zutaten
Portionen: 6
- 250 g Kokosfett
- 200 g Staubzucker
- 120 g Kakaopulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 150 g Kürbiskernen
- 100 g Zucker
- 2 EL Kürbiskernöl
Sponsored by
Sponsored by
Zubereitung
- Für handgeschöpfte Schokolade das Kokosfett mit dem Zucker und Vanillezucker im Wasserbad schmelzen. Später den Kakao einrühren bis eine sämige Masse entsteht.
- In der Zwischenzeit 100 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Das Karamell auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausgießen und die Kürbskerne darauf verteilen.
- Im Tiefkühlfach fest werden lassen und mit einem scharfen Messer zu Krokantbröseln hacken. Eine Backform mit Frischhaltefolie auslegen.
- Die geschmolzene Schokolade mit 1–2 Esslöffeln Kürbiskernöl vermischen und die Schokolade in die Form gießen. Mit geschroteten Kürbiskernen und dem Kürbiskernkrokant garnieren.
- Im Kühlschrank mehrere Stunden auskühlen lassen mit einem heißen, scharfen Messer in Tafeln schneiden und in Alufolie verpacken.
Tipp
Durch den Schuss Kürbiskernöl besonders lecker. Die handgeschöpfte Schokolade kann mit beliebigen Zutaten belegt weden.
super
Ich kenne dieses Rezept bereits von anderer Quelle und finde daß selbstgemachte Schokolade am Besten mit Kakaobutter gemacht werden sollte. Mir schmeckt die Variante mit Kokosfett nicht sehr gut.
interessant
Ganz toll und interessant, und alles in weniger als 5 Minuten????
Danke für den Hinweis. Die Schokolade ist schnell zubereitet, durch das Auskühlen lassen muss man jedoch etwas mehr Zeit veranschlagen. Beste Grüße aus der Redaktion
wow!
Danke für diese Anregung, werd ich sicher auch probieren.