Hamburger

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Portionen: 6

Für den Hamburger das Faschierte mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schalotten und Knoblauch fein schneiden und zum Faschierten geben. Bröseln dazu und alles gut vermengen.

Aus der Masse 6 gleichgroße Laibchen formen (klappt am besten mit einer Hamburger-Presse). Öl in der Pfanne erhitzen und die Laibchen auf jeder Seite gut anbraten.

Die Hamburger-Brötchen kurz auf den Toaster legen. Die Laibchen zusammen mit dem Belag nach Wahl in die Brötchen geben und die fertigen Hamburger servieren.

Tipp

Wer seinen Hamburger etwas gesünder zubereiten möchte, verwendet anstatt der Hamburgerbrötchen Vollkornweckerl.

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Kommentare8

Hamburger

  1. BiPe
    BiPe kommentierte am 11.03.2016 um 15:08 Uhr

    Geräuchertes Paprikapulver ist eine schöne Alternative.

    Antworten
    • anni0705
      anni0705 kommentierte am 27.03.2016 um 18:05 Uhr

      Was ist geräuchertes Paprikapulver? Das habe ich noch nie gehört. Kann man das kaufen oder macht man das selbst? Danke!

      Antworten
    • BiPe
      BiPe kommentierte am 09.04.2016 um 14:35 Uhr

      Sorry für die verspätete Antwort. Ja das geräucherte Paprikapulver ist käuflich zu erwerben. Z.B. Kotanyi als Paprika geräuchert oder bei Babette (Gewürzhandlung in Wien) als Pimenton de la Vera, dies ist jedoch Chili geräuchert - Effekt ist nahezu ident.Also nicht von der Bezeichnung falsch leiten lassen denn Cayennepfeffer ist ja auch getrockneter, gemahlener Chili und kein Pfeffer.Liebe Grüße BiPe

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  2. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 03.03.2016 um 14:22 Uhr

    hamburger kommen bei uns immer gut an,wenn man sie etwas würzig zubereitet....

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  3. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 21.08.2015 um 23:28 Uhr

    sehr gut

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