Hamburger
15–30 MIN
Hobby-Koch
Hamburger
Zutaten
Portionen: 4
Für die Fleischlaibchen:
- 600 g Rindfleisch (z. B. von der Schulter oder Rumpsteak)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 EL Olivenöl
Zum Fertigstellen:
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Zubereitung
- Das Rindfleisch mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Sichtbare Sehnen entfernen.
- Durch den Fleischwolf (mittlere Lochscheibe) drehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse mit feuchten Händen 4 Laibchen formen und auf beiden Seiten mit Öl bepinseln.
- Auf dem heißen Grill ca. 8 Minuten knusprig braun grillen, währenddessen einige Male wenden. Die Laibchen dürfen innen noch zart rosa sein.
- Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden, Gewürzgurken und geschälte Zwiebel ebenfalls in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken tupfen.
- Die Hamburger-Brötchen quer durchschneiden und kurz auf dem Grillrost wärmen.
- Die Fleischlaibchen auf die Brötchen legen.
- Den Hamburger mit Tomatenscheiben, Gurkerlscheiben, Zwiebelringen und Salatblatt belegen und mit etwas Ketchup abschließen.
- Den Brötchen-Deckel darauflegen.
Tipp
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Ein Spiegelei aufs Fleisch geben
sehr gut, hab ich gerade genossen
lecker
Die gehen immer